By Erik Mokoway

Miksi sinun on pakastettava perunasi ennen leipomista

Kaipaan tätä reseptiä tosissaan.

Pussi viipaloituja perunoita laitetaan pakastimeen.

(Ahanov Michael/Shutterstock.com)

Ei ole mikään salaisuus, että olen suuri fani perunapohjaiset ateriat . Joten kun kuulin, että kokki Lucas Sinillä oli temppuja tehdä paahdetusta bataatista vieläkin maukkaampaa, tiesin, että minun oli tarkistettava se! Paistetut bataatit ovat tavallista katuruokaa Kiinassa, tyypillisesti talvella. Sin sanoi, että ne ovat täydellinen välipala ja myös erittäin ravitsevia.

Synti sanoi hänen Instagramin kohokohtien opetusohjelma , Joo, se on vain kokonaisena paistettu bataatti, se ei ole korkeus, se on vain sitä, mitä kiinalaiset ovat tehneet ikuisesti. Joten, mikä on salaisuus?

Pakasta ennen paistamista

Sin sanoi, että jos haluat tehdä ne kunnolla, sinun tulee ensin pestä bataatit ja sitten laittaa ne pakastimeen ennen leipomista. Sin sanoi myös, että perunoiden jäädyttäminen kiteyttää perunan sisällä olevan veden puhkaisematta kuorta, mikä itse asiassa maseroi lihan nurinpäin. Saadakseen täydellisen karamellisoitumisen ulkopuolelta ja kuohkean perunapiirakkaa muistuttavan koostumuksen sisältä, Sin neuvoi kypsentämään ne korkealla lämmöllä pakastamisen jälkeen.

Odotat muutaman tunnin ja esilämmität sitten uunin korkeaan lämpötilaan – Sin ehdotti 450 °F. Anna niiden paistaa 40 minuutista tuntiin (bataatin koosta riippuen), kunnes näet sokerin kuplivan perunoista. Hän väitti, että et voi Todella ylikypsennä perunat ja mitä enemmän sokeria vuotaa ulos, sen parempi. Tiedät, että se on karamellisoitunut, kun niin tapahtuu.

Voit syödä ne sellaisenaan tai jazzella niitä kastikkeilla ja täytteillä tehdäksesi vieläkin herkullisemman herkullisen.

Ohjeet

  1. Pese/kuori bataatit.
  2. Pakasta bataatit vähintään kahdeksi tunniksi.
  3. Kuumenna uuni 450 °F:seen.
  4. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla.
  5. Paahda bataatteja koosta riippuen 40 minuutista 1 tuntiin.
  6. Tarkista perunoiden karamellisoituminen, perunan kuoren tulee irrota hedelmälihasta.
  7. Lisää valinnaisia ​​täytteitä tai nauti sellaisenaan.

Jos haluat tehdä tästä reseptistä helpon, terveellisen jälkiruoan, Sin ehdotti lisäämään créme fraîchea ja maustettua hunajaa. Hän sanoi, että käytä mitä tahansa täytteitä, jotka ovat maukkaita ja teksturoituja. Hän valitsi paahdetun kauran, seesamin, kookoksen ja sokeroidut mantelit.

Lisättyään kaiken suolalla ja mustalla raakasokerilla Sin arvasi toiseksi aikaisemmat kommentit. Sin sanoi, itse asiassa se on aika koholla. Katso tämä koristeltu kasvisjälkiruoka. Olemme kaikki sydänsilmiä täällä. Bataatit ovat menossa ostoslistalle, ja olemme innoissamme voidessamme kokeilla tätä täydellistä välipalaa.

Loman ostokset

Unohda videopelit ja nuket – nämä interaktiiviset projektit lapsille ovat paras lahja kaikille luettelossasi oleville lapsille

Annan kaikille jouluostoslistallani tämän nerokkaan sävytetyn jauhemaisen aurinkosuojan - tässä miksi

Lahjasalonki Laadukkaat hiukset kotona näillä arvostetuilla hiustenhoitotuotteilla

Rajoittamaton 5G-palvelu jopa 25 $/kk tällä lomakaudella + muita upeita tarjouksia

Tämä innovatiivinen hedelmäpigmentoitu puhdas meikkisarja tekee täydellisestä sukkakankaasta

Tämä rentouttava minihierontapistooli on täydellinen lahja kaikille luettelossasi oleville - tässä miksi

Äärimmäiset mukavuuslahjat: ylellisen pehmeät PJ:t, pyyhkeet, lakanat ja paljon muuta

Parhaat hemmottelevat kylpylälahjat rakkaitasi hemmotteluun tänä jouluna

Parhaat lahjat henkilölle, jolla on kaikkea (ja sanoo, että he eivät halua mitään)

Lopeta lomaostoksesi tänään näillä upeilla lahjakoreilla, jotka sopivat täydellisesti kaikille listallasi oleville

Mielenkiintoisia Artikkeleita